jueves, 22 de enero de 2009

A pé de porco en Lalín



















Xaneiro de 2009. O equipo de Larpeiros viaxou ata Lalín para ver cómo traballan o porco os de embutidos Lalinense. Na foto estamos os de sempre, pero nesta saída, ademais de Novoa, Cermeño, Lemos, Alonso e Son, non puidemos dicirlle que non ó produtor do programa, Emilio José Fernández. É o pequecho de barba que se aperta ó director e á documentalista. Normalmente non viaxa co equipo, pero é de Lalín, bueno de Moneixas e, claro, non quería perderse tan magno acontecemento. Cando paseabamos pola rúa puidemos comprobar que a xente sinte un certo aprecio por este rapaz, vamos, que lle queren ben. Nós tamén.

Unha vez na fábrica asistimos a todo o proceso de elaboración do lacón e dos chourizos do Deza. Logo fomos á tenda para mercar algo de touciño entrefebrado, lombo curado, xamón, chourizos e, por suposto, lacón. Uns produtos de primeira calidade elaborados e distribuidos por unha familia de primeira calidade humana e profesional. Longa vida a embutidos Lalinense e grazas polo trato que nos destes eses días.