"Andamos a tortas"

Para este programa Tomás achegouse a Santiago para que lle aprenderan a facer a Tarta de Santiago, e alí grazas a Belén coñeceu os segredos deste postre tan típico do noso país.

Ademáis, os Larpeiros contaron coa visita de José Manuel de la Iglesia, afamado reposteiro do Carballiño, que fixo unha figura de chocolate da doutora Lamberetas.

Un tipo moi bonito

Seguimos viaxando pola xeografía española. Hoxe imos coñecer un prato vasco, o marmitako, un guiso mariñeiro dos vascos, pero moi semellante ós guisos mariñeiros de Galicia.


Nesta ocasión Tomás visita Burela, a capital do bonito do Cantábrico, para mercar un exemplar de primeira.

A paella xigante

A paella é unha receita de cociña a base de arroz cocido procedente de Valencia. Pero D. Benigno, ainda que é galego, é un especialista en preparar este prato. De feito, xa ten cociñado paellas para máis de cen persoas.

Nesta ocasión, os Larpeiros ademáis de gozar desta comida e do bo tempo, contaron coa agradable compaña dos seus amigos.

Uns pican e outros non...

Esta é unha pequena pista para o programa do xoves 8 de outubro. Estes amigos de Herbón teñen moito que ver co prato que vai cociñar Benigno.

¡Un bo traballo!

Tomás e o equipo de exteriores pasaron moita calor durante a gravación desta reportaxe sobre as vacas vianesas que cría o noso amigo José Luís Vaz en Riós. Con todo, grazas a súa simpatía e a suculenta carne ecolóxica que producen as súas vacas (e que degustaron no "Asador´s Jose") ó final da xornada regresaron a casa moi satisfeitos.

Unha xoia da ría

Aqui vemos a Benito, un dos nosos cámaras, e a súa axudante Fátima, durante a gravación do programa adicado ós chocos que se vai emitir o xoves 24 de setembro.

Como podedes apreciar, Benigno, Lola, Tomás, Leni e Lolita degustan este típico plato galego nos fermosos xardíns do Pazo Pousadouro.

Por certo, queremos agradecer a colaboración de Ramón Rivas, o patrón de "O Noso Carmen", que levou a Tomás a pescar chocos pola zona de Cesantes.

Filloas recheas

Neste programa os Larpeiros convidaron a súa amiga Bibiana Cardona do restaurante pontevedrés "La Casa de Las Cinco Puertas" para facer unhas orixinais e deliciosas filloas recheas.
Normalmente as filloas comémolas como postre, pero tamén se poden preparar con recheos salgados, e para demostralo Bibiana fixo unhas con carne de porco picada, alegrada cunhas noces e uns dátiles, e outras con verduras, neste caso espinacas e setas. Moi ricas por certo!